|
|
Fruitige Kipsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g. gare kipfilets, in blokjes* 1 mango, pit verwijderd, geschild* 1 banaan* 2 tl. citroensap* 1 1/2 dl. zure room* 4 el. halvanaise* 2 el. mangochutney* 2 el. currypasta* 6 verse vijgen, gewassen, in vieren* 1 el. amandelschaafsel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de kip in een kom. Snijd de mango in blokjes en voeg ze toe. Snijd de banaan in schijfjes en besprenkel ze met citroensap. Voeg ze toe aan de salade. Roer de zure room, halvanaise, chutney en de currypasta door elkaar. Schep het mengsel om met de salade. Verdeel de salade over 4 borden. Schik langs de rand de partjes vijg. Bestrooi de salade met amandelschaafsel en serveer hem.
|
|
|